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红焖鸡爪

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经炸过的鸡爪,极大缩短了焖制时间,同样可以达到酥烂鲜香的效果。

作者: 闲庭信步36

小技巧

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    6.砂锅肉依次放入葱段、鸡爪、姜片、八角、料酒、老抽、冰糖及少量盐,
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    7.加水与鸡爪持平,大火烧开3分钟,撇去浮沫
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    8.盖上盖子,转小火,焖制30分钟
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    9.至鸡爪酥烂后,关火装盘
  • 小贴士

    1、全蛋糊,鸡蛋与淀粉比例约1:1。
    2、经炸过的鸡爪,极大的缩短了焖制时间。
    3、盐量根据自己口味,酌情添加。

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