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牛奶巧克力慕斯

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这是我领任务的最后一个菜谱，经过这次的活动学到了好多，而且认认真真的去发挥自己的能力，相信自己会喜欢烘焙的，再次感谢香哈网！

作者: 李振平

用料

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    6.牛奶奶酪锅移至煤气灶低火加热，把切成小块的巧克力加进去融化
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    7.巧克力倒进加入的奶酪糊中，小火加热
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    8.蛋黄放另一个盆用打蛋器低速打至蓬松颜色变浅
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    9.此时巧克力已经融化成为巧克力糊，把它倒入到蛋黄糊中，注意一点一点的倒此时打蛋器低速边加边打，巧克力糊好了
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    10.从冰箱中拿出泡软的吉利丁片迅速于巧克力糊溶解，进冰箱冷藏
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    11.开始制作奶油霜，谈奶油用打蛋器高速打至6层发，可以流动的那一种
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    12.谈奶油部分好了
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    13.再从冰箱中拿出巧克力糊于奶油混合
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    14.用刮刀上下翻拌均匀，慕斯糊做好了
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    15.拿出冷却的蛋糕模具，底部放一张烤盘纸，上面放蛋糕片
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    16.慕斯糊倒入模具中，用牙签划z字型消泡，上面盖锡纸进冰箱冷藏一个晚上
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    17.第二天从冰箱拿出来，用电吹风沿着模具四周吹一下，模具底放一个瓶子很容易脱模，脱模后的牛奶巧克力慕斯是不是萌萌哒
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    18.切开的牛奶巧克力慕斯是不是很漂亮，二片重叠成为下午茶点心
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    19.再来一张照片看看

    • 小贴士

    蛋糕片先做好，慕斯不用烤箱，关键的是蛋黄液是生的用沸腾牛奶糊烫熟蛋黄的，又不能一下子烫熟，所以制作的时候小心了，一定要边加边打！

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