虾仁鸡蛋羹

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  1.准备好食材
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  2.鸡蛋加入碗中、用筷子打散，虾仁洗干净去虾线，滴几滴料酒，少放一点点盐抓匀备用。
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  3.碗中鸡蛋放少盐，加入温水用筷子搅拌均匀，盖上保鲜膜。
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  4.锅烧开水把装有鸡蛋的碗放入锅中，中小火，蒸15分钟差不多鸡蛋羹表面已经凝固。
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  5.凝固好的蛋羹上面摆上虾仁、葱，在盖上锅盖蒸4分钟差不多了。