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咖啡核桃麦芬蛋糕

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做过蓝莓、葡萄、肉桂等等不同品种的麦芬蛋糕,唯一没有做过、更没有吃过咖啡核桃口味的,感谢香哈给我灵感和创意,才有今天的作品。这款蛋糕,咖啡的浓香和核桃的香脆,让你欲罢不能……

作者: Jade-Powers

小技巧

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    6.待咖啡冷却后,加入蛋液中拌匀;
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    7.黄油切成小块;
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    8.加入面粉中搓成屑状;
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    9.核桃仁入微波炉高火2分钟;
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    10.取2/3核桃仁,压碎,加入面粉中,轻轻拌匀;
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    11.将咖啡鸡蛋混合液倒入面粉中,轻轻翻拌均匀;
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    12.麦芬烤盘喷一层食用油;
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    13.将蛋糕液平均分配入烤盘中;
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    14.送进已经预热好的180度的烤箱中;
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    15.18分钟后,麦芬就可以出炉了。
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    16.侍冷却后,轻松脱模。
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    17.装盘与家人一起分享。
  • 小贴士

    1、麦芬蛋糕的面糊就是需要粗糙一些的,千万不要搅拌过度,更不要划圈搅拌,请采用上下翻拌的方式;
    2、加入面糊中的核桃可以弄碎一些,撒在表面上的稍微大一点。

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