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做为一名不靠海边的省市居民不能经常吃到新鲜的海产品,但是唯独喜欢冰冻的小黄花鱼,虽然经过冷冻但依然鲜美,进行炸制后外酥里嫩鲜味十足!
1、冰冻的小黄花鱼一定要吃多少解冻多少,不然多次冷冻失去营养和鲜味2、不能放太多盐,保持鱼的鲜甜味道3、淀粉和蛋清一定先后放入,这样才够酥脆
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