冰糖炖鹅蛋

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  1.准备需要的食材。
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  2.冰糖碾碎，温水加入鹅蛋里，开锅十分钟就好。
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  3.放上枸杞和黑芝麻，开吃吧。
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  4.江西那边是放香菇。

小贴士

1、水量须没过鹅蛋2-3公分（鹅蛋大，水少的话，蛋会把水吸干且蛋黄易变老），蒸碗覆上保鲜膜，防治水滴进碗里。
2、冰糖碾碎更好，我也喜欢放红糖。
3、用温水*蛋里，最好加一个香菇去鹅蛋的腥味儿。