糖醋鱼柳

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  1.龙利鱼洗净后切成条形块状，用厨房用纸擦干表面水份。
  　　
  
  
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  2.将鱼柳用半茶匙盐和一汤匙柠檬汁腌制十五分钟，去腥，入味。然后薄薄地裹上一层玉米淀粉，多余的粉抖去。
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  3.将鸡蛋在碗中打散，鱼柳均匀裹上蛋液，稍沥一下蛋液。
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  4.将裹上蛋液的鱼柳在面包糠里滚一下，均匀沾上面包糠。
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  5.用小点的油炸锅，放多一些的油。烧至五成热，中小火炸鱼柳至浮上油面，迅速捞出。