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比清蒸带鱼和红烧带鱼更好吃的豉香带鱼,满满的豆豉香,风味独特!
煎带鱼段的时候煎好一面再翻另一面煎,注意别煎焦了。淀粉可以裹也可以不裹,不影响口感。盐在腌制带鱼的时候已经加了,所以后面煮的时候不加盐。老抽是提色用的,不要太多。最后汤汁别收干,留一些蘸着吃更好!
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