醋泡黑豆

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  1.黑豆洗净晾干。
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  2.找一个铁锅，倒入黑豆，中火不停翻炒，水分收干后转小火，继续不停翻炒，直到炒到想要的程度，可以试吃一下。（本人炒到全熟）
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  3.晾凉后装进干净的玻璃罐里。留出部分空间给黑豆涨发。
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  4.倒入米醋，没过黑豆。
  盖上密封盖，等到完全涨发后就可以吃了。

小贴士

1.炒黑豆最好用没铸膜的铁锅，因为没加油一起炒，一般的锅会焦。
2.黑豆水分干后直接转小火，慢慢炒，不容易焦。