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黃燕和血燕只適合個別人群食用，而白燕是男女老少咸宜的，燕窩配以冰糖、紅棗燉煮食用，是能入肺生氣、入腎滋水、入胃補脾的四季滋補佳品
1，浸泡和燉煮燕窩的時間長短，視乎燕窩的品種和產地，購買時請咨詢店家2，紅棗去核再燉更出味，人體更容易吸收紅棗的營養成分3，燉盅下的水量可按個人需要而增减4，下冰糖甜度多少請按個人口味而定
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