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红烧兔肉

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兔肉营养丰富,有“荤中之素”的说法,脂肪含量低,瘦肉含量占95%以上,每百克含有优质蛋白质21.6克,还含有丰富的钙质和矿物质,是一道很受欢迎的菜肴。

作者: 蓉331

小技巧

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    6.锅烧热,倒入适量的油,放入姜、葱白、蒜等调料,炒香
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    7.倒入兔肉翻炒均匀
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    8.当兔肉表面炒至微干,加入适量的料酒,一勺高度白酒翻炒片刻
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    9.依次加入糖、生抽,老抽,再加入适量的清水,盖上锅盖大火烧开转小火慢炖
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    10.煮至兔肉基本熟了,开大火收汁
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    11.放入剩下的葱叶翻炒一下,关火,红烧兔肉可以装盘了
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    12.上桌,开动
  • 小贴士

    喜欢吃辣的友友们可以加多点辣椒,也可以放些豆瓣酱,味道会更加浓郁。

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