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这个菜里加入大蒜可以解腻,鸡翅根外焦里嫩,土豆吸收了鸡翅根的肉香,绵软香甜。
1,焯水的时候要开着锅盖,这样可以更好的去除腥味。2,步骤6加入热水,可以让肉不紧绷。3,没有冰糖加白糖也可以,放在油中融化在煎,不会糊锅,煎鱼也可以用这个方法。
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