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油茶面现在很多人都不做了,想起小时候,物质匮乏时我们每个小伙伴都会炒上一锅来款待自己。油茶面易吸收吃的时候简单方便深受50-60年代人喜欢。
这个看似简单的但需要足够的耐心,一定要小火炒,时间大概在40分钟,注意开始炒时千万不要放油,那样会结疙瘩,白糖也要最后根据个人口味放,有吃咸的放一点点盐就可以了。
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