糖醋鱼块

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  1.鱼洗净切块，用料酒，盐，胡椒粉、生抽，姜丝拌匀。
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  2.再放入适量淀粉拌匀，腌制半小时左右。
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  3.平底锅里倒入适量的油，油比平时炒菜多一些，油热后，用筷子把鱼一块一块分开放入锅中煎。两面都要煎至表面金黄。
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  4.煎至表面金黄就可以了。捞出沥干油份备用。
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  5.准备两个小碗，一个碗装小半碗水放入一勺淀粉拌匀。
  另一个碗也装小半碗水，放入两勺番茄酱，两勺白糖，两勺醋拌匀备用。