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香酥炸茄盒

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炸茄盒,属浙江菜,主要食材为茄子、新鲜肉馅、(洋葱、蘑菇、香菜、葱花等根据个人喜好选择辅料)鸡蛋,需用配料有植物油、酱油、精盐、胡椒面等,烹饪手法为炸,外焦里嫩,入口不油腻,深受人们喜爱。

作者: 花雨

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    6.一个鸡蛋加入面粉
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    7.加入少许胡椒粉椒盐五香粉等调味搅拌均匀
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    8.能流动状就行
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    9.将肉馅加入两片茄片中间,两片茄捏紧,逐个做好
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    10.茄子盒放进去沾满面糊
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    11.油锅放油大火烧热转中火放入逐个做好的茄盒放入炸
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    12.炸好一面翻个再炸另一面。金黄色捞出
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    13.盛盘食用
  • 小贴士

    面糊不要太浓了能流动就好。

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