铁板烧

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  1.鱿鱼用白醋浸泡3到5分钟，然后。把鱿鱼黑皮，内脏去除并清洗干净。（用白醋浸泡鱿鱼的黑皮容易去掉）
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  2.把鱿鱼须切成段，鱿鱼内侧切井字花刀。
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  3.水中放料酒，把切好的鱿鱼放进去焯一下，水一开鱿鱼就会慢慢卷起来。
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  4.烫好后捞出备用。
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  5.把五花肉切片，在开水中煮5分钟。