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冰糖雪梨是一道常见的汉族名点,以雪梨,冰糖一起慢火炖制而成。冰糖雪梨具生津润燥、清热化痰之功效。 川贝是比较常用的中药,有润肺止咳化痰平喘,清热化痰的功效,用于热症咳嗽,如风热咳嗽、燥热咳嗽、肺火咳嗽 现代医学研究证明,梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血压和滋阴清热的效果,所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。冰糖,雪梨如果再加入川贝一起煮,止咳润肺效果更明显。
1.梨最好用雪花梨,汤汁多,止咳好2.川贝可以用粉,不过那样会比较苦哦3.冰糖根据自己的喜好去放4.蒸的时间不要太短5.梨不可以去皮哦!梨皮的止咳效果更好
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