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青青的茄子和郫县豆瓣酱,那叫一个绝配,晚上下班从菜市路过买了细细长长的青茄子,配少许肉末,用郫县豆瓣酱爆炒,呃,好吃到爆!
1、茄子块儿一定要在冷水里浸泡数分钟,这样的茄子不吃油,不粘锅2、可以不用放盐,因为有郫县豆瓣酱在里面
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