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可乐排骨

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排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量*钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可以提供丰富的钙质,排骨有很高的营养价值,具有补钙、补血的功效。用可乐来烹调,咸中带甜,口感超棒。

作者: 空山新兩mg

小技巧

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    6.锅中加入植物油,中火。
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    7.加入切片的生姜大蒜煸炒出香味。
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    8.将沥干水的排骨倒入锅中。
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    9.不断翻炒,炒至排骨两面略带焦黄色。
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    10.加入生抽老抽各一勺。
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    11.翻炒至排骨均匀上色。
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    12.倒入可乐,加入香叶,葱白,大料,桂皮,可乐没过排骨为宜。
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    13.大火烧开后转小火,加盖炖煮45分钟至一小时。
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    14.揭开锅盖。
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    15.捞去葱根,大料,香叶,桂皮。
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    16.转中火翻炒收汁。
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    17.出锅装盘,撒上白芝麻,香葱,大功告成。
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    18.再上一张效果图。
  • 小贴士

    1.肋排烧之前应先焯水;
    2.可乐应没过肋排;
    3.各种调料应捞出,否则影响成菜的品相;
    4.肋排起锅前应大火收汁。

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