肉末小馄饨

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  1.准备好绞肉，我这是机器绞的，也可以用手剁。
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  2.香菇泡发洗净切碎，葱切碎，加入肉馅里一起在剁一次。
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  3.把肉馅剁碎后放入大的容器里，肉馅中加入鸡蛋、胡椒粉、姜末、淀粉、蚝油和盐调味料。
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  4.顺着一个方向搅拌均匀， 腌制十分钟。
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  5.将肉馅放在馄饨皮上，捏不上，可以刷些清水，黏住。