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姜汁拌腐竹

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姜汁拌腐竹,实际上这道菜看似简单,很难做的。色泽上要清爽就不能用重色调料,味道上的可口就必须有料,绞尽脑汁,还好,家里有现成的调制料,看一看我的做法吧

作者: 柳叶儿

小技巧

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    6.之前备好的柠檬蜂蜜汁加入姜沫里
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    7.加入少许的盐和白醋
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    8.切一点西红柿小丁放进去
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    9.调好的姜汁倒入腐竹里面
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    10.稍微颠动几下盆就可以,这个时候你要用筷子搅拌腐竹会碎
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    11.装盘上桌
  • 小贴士

    这道菜主要是利用柠檬蜂蜜汁,如果要现做,柠檬和蜂蜜融合到一起的味道就没有那么醇厚,蜜香,清香,腐竹的香味,都有了,更好的突出了主菜本身的原色。

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