下载APP
打开APP，查看视频做法>>

巧克力蛋糕卷

9.7万点赞 · 440收藏

独家 · 7.3万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名5.2万

打开APP收藏菜谱

来香哈网就是学习的，做蛋糕已经有几个月了，感想很多从不会做到现在基本掌握蛋糕的做法，是很开心的一件事，感谢香哈网！”

作者: 李振平

用料

展开全部

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.B类先蛋白高速打至出现粗泡加入细砂糖高速打至出现弯沟大约1.5分钟备用
  • 点击查看大图
    7.玉米油和牛奶用打蛋器低速搅拌大约8秒
  • 点击查看大图
    8.加入鸡蛋和糖粉继续低速搅拌均匀也是8秒
  • 点击查看大图
    9.撒入过撒三遍的低筋粉和可可粉低速搅拌均匀也是8秒
  • 点击查看大图
    10.冷却后的巧克力糊混合于蛋黄糊中
  • 点击查看大图
    11.用刮刀上下翻拌均匀，主意手法是翻拌
  • 点击查看大图
    12.蛋糕糊做好了
  • 点击查看大图
    13.从冰箱冷藏中拿出A类的面糊，烤盘放烤箱纸，用裱花袋挤出自己喜欢的图案
  • 点击查看大图
    14.倒入蛋糕糊震几下用牙签划Z字型消泡，注意不要划到图案，烤箱预热150度时间10分钟后将烤盘送入烤箱，最后设烤箱温度150度时间20分钟
  • 点击查看大图
    15.烤好后马上倒扣网格上，掀掉烤箱纸，冷却
  • 点击查看大图
    16.C类将谈奶油加糖用打蛋器高速打至不流动就可
  • 点击查看大图
    17.冷却后的蛋糕体翻面，铺平奶油霜，卷起来
  • 点击查看大图
    18.卷好后马上进冰箱冷冻2个小时
  • 点击查看大图
    19.拿出冷冻的蛋糕卷切片，巧克力蛋糕卷完成了
  • 点击查看大图
    20.再来一张是不是萌萌哒，漂亮

    • 小贴士

    做巧克力蛋糕卷最好的一次，口感，外观都满意，巧克力要买好的一种，以前买过其它大兴的巧克力不行。

打开APP收藏菜谱
点击展开全部20个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活