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韭菜鸡蛋馅麦穗包子

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彩色麦穗包子是经常给孩子做的一种食物，因为孩子很小的时候，很多食物吃不了，我就榨汁和面让他吃，再加上韭菜的鲜香，颜色鲜亮，使孩子的食欲大增。

作者: 满满爱的小屋

用料

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小技巧

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    6.放入面粉
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    7.活成酸性适中的面团。
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    8.将三个面团擀成一样大小的三个薄片
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    9.将三张面皮叠在一起
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    10.卷成一个卷，等待俩小时醒发。
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    11.准备韭菜鸡蛋馅儿
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    12.将鸡蛋打碎锅中放油煎鸡蛋，不停搅拌蛋液，使鸡蛋煎成鸡蛋碎，并放入虾皮
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    13.将韭菜洗净切碎并放入鸡蛋虾皮中，放油盐搅拌均匀成馅儿
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    14.将胡萝卜切片备用。
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    15.一小时后面团醒发，膨胀两倍大，有蜂窝状
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    16.将面团揪成等量小剂子
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    17.擀成薄皮
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    18.包成麦穗包子，放到胡萝卜片上，上锅蒸十分钟蒸熟，关火闷三分钟开盖
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    19.蒸熟装盘

    • 小贴士

    韭菜鸡蛋馅儿的包子或是饺子加入虾皮，会使味道更加鲜美。面团醒发的时候稍微长一些，这样皮会更加松软。

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