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上海青是小白菜的资格品种，可以保持血管弹性，提供人体所需的矿物质，维生素，经常食用的对皮肤和眼睛的保养有很好的效果～上海青同时还富含纤维，可以改善便秘！ 我家里最常吃的青菜之一就是上海青！口感爽脆，还有点甜味，非常好吃！
1，很多哈友为了摆盘好看都是整棵菜的炒，我这样做虽然卖相不够好，但是能把叶子中间的泥沙都洗干净，切成块吃起来也方便2，干香菇的味道更浓，也可以用鲜香菇，个头比较大改成条3，这类青菜炒制的时间不应过长，以免破坏维生素
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