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自制咸鸭蛋

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买来的咸鸭蛋即使流油味道也不正宗,蛋黄不是特别咸就是没味道,于是决定自己制作咸鸭蛋,跟着达人学一次就成功了,味道超级棒,还可以根据个人口味选择腌制时间,腌好了马上统统吃掉,谁让我是一个吃货呢。

作者: 幸福小精灵静静

小技巧

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    6.将鸭蛋放在太阳底下暴晒一天,暴晒以后的鸭蛋多套几层保鲜袋保证完全密封,放在通风干燥处。
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    7.这是三个星期的时候煮熟的样子有一点点要出油了,味道已经很好吃了
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    8.这是三十五天煮熟的样子已经出油了,味道特别香,个人比较喜欢吃这时候的咸鸭蛋中间有一点沙沙的,蛋清很咸蛋黄也有一定的咸味,很美味。
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    9.原谅我切的不好,但味道绝对杠杠哒。
  • 小贴士

    1.鸭蛋不要用水洗,用白醋擦拭喝白酒浸泡。2.要保证鸭蛋均匀的裹满盐。3.鸭蛋一定要在太阳底下暴晒一天。4.可以多装几层保鲜膜保证足够密封。5.放在通风干燥处三十天左右就可以品尝了。

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