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蒜苔回锅肉是一道家常菜,老少皆宜.蒜苔是不错的绿色蔬菜。还有杀菌的作用。根据个人口味,喜欢辣的可以放干指天椒,不喜欢吃辣的,可以不放任何辣椒。
干辣椒用水洗一下,不然容易炒糊,肉片切成薄片,香而不油腻。
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