葱爆花蛤

做法 将做法保存到手机

• 点击查看大图
  1.买花蛤的时候跟老板多要一些干净的海盐水，回来后用海盐水养着，让花蛤吐干净泥沙。
  准备下锅前用自来水搓洗干净壳上的脏东西，多洗几遍直至水清澈，最后用干净水养着放在一旁备用。
• 点击查看大图
  2.姜、蒜切末，红米椒切碎，葱切长段。
• 点击查看大图
  3.热油锅，倒入姜末、蒜末、红米椒碎煸香。
• 点击查看大图
  4.倒入沥干水的花蛤，中火翻炒。
• 点击查看大图
  5.花蛤开壳后调入适量盐、生抽、料酒翻炒均匀。