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抄手

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抄手是四川名小吃，和北方的馄饨都差不多的，我今天煮的是红油抄手

作者: 文迪妈妈

用料

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    6.抄手馅搅拌好，备用
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    7.面粉里加入少许盐，搅拌成絮状，
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    8.揉捏成面团，放入保鲜袋，醒20分钟
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    9.
    醒好的面，用擀面杖擀成面皮，尽量擀薄点，
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    10.擀好的面皮，用刀切成方块，
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    11.切好的面皮
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    12.抄手皮，放入肉馅，
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    13.放好肉馅，在对折
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    14.用手在把两头捏紧，
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    15.包好的抄手
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    16.把剩下的面皮都包好
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    17.用一个大碗，放入生抽，姜米，蒜泥，葱花，红油辣椒，花椒粉，少许盐，
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    18.另做锅烧水，加少许盐在水里，水开放入包好的抄手，煮个两开，就可以捞起，放入碗里享用了，
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    19.是不是很红亮，加入香菜，就可以开吃了，也可以煮点时另蔬菜在里面，
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    20.好吃的红油抄手，

    • 小贴士

    用买的抄手皮包也是一样的，

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