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桑葚派

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*派皮是万用派皮,无论你做苹果派、草莓派、香蕉派等等都可以用这款派皮配方。 *桑葚的口感独特,加入了桑葚果酱在烘烤过程中会爆浆,汁水融入到派皮中,异常美味。

作者: Nina囡囡

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    6.派皮放入派盘中,整形,裁掉多余的边边角角,用叉子在底部扎满小孔以防烤的时候派皮膨胀。
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    7.内馅的做法:室温软化的黄油加糖打至蓬发,分2-3次加入鸡蛋液混合均匀,然后加入低粉和杏仁粉混合至无干粉状态后倒入派皮5分满,用刮刀抹匀。
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    8.再抹上一层薄薄的桑葚果酱。
    提前预热烤箱180度。
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    9.最后再铺上满满一层的新鲜桑葚,入烤箱中层烘烤25分钟后,温度降至170度再烘烤10分钟。
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    10.会爆浆哦。取出脱模放凉切块即可享用美味的桑葚派了。
    Bon appetite.
  • 小贴士

    1.若天气热,派皮不好操作,可以先放入冰箱冷藏一小时定型。
    2.如果觉得桑葚过酸,可以适当混合一些蓝莓等其他水果铺在表面。
    3.根据自己的烤箱调整烘烤时间和温度,必要时加盖锡纸。

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