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家常拔丝红薯

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作者: 可可65

用料

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小技巧

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    6.炸约五分钟,地瓜颜色金黄,用筷子扎一下可以一下子扎进去就说明熟了,捞出控干油备用
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    7.把锅中的油倒出来,留少许油,倒入白糖,小火慢慢的把白糖熬融化,把糖慢慢的熬制成浅红色,用锅铲舀起糖汁,能成条线状,说明糖已经熬好了
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    8.快速的把地瓜放入锅中翻炒,使地瓜均匀的裹上糖汁,关火即可
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    9.最后把地瓜盛出来,装盘
  • 小贴士

    出锅前把盘子抹一层油,这样糖汁就不会粘到盘子上,容易清洗。
    白糖下锅后一定要不停的搅拌
    拔丝地瓜,虽然香甜可口,但是容易上火,
    最好还是少吃一点

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