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红烧大黄花鱼

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黄花鱼大家都吃过，味道鲜美，肉质细嫰。黄鱼含有丰富的蛋白微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说食用黄鱼会收到很好的疗效。

作者: 倍儿奶奶

用料

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小技巧

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    6.热锅倒油，油要多倒点，一会要煎黄花鱼，
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    7.油热可以煎鱼了，
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    8.煎好的一面再继续煎另一面，看看没煎碎吧，
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    9.两面都煎的有黄色就可以了，
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    10.煎好的鱼锅里加入清水，大约有几百克水，
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    11.大火烧开，加姜片，大蒜片，大火开10分钟改小火慢炖，这时候加老醋，料酒，
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    12.倒红烧酱油，放少许盐，继续慢炖，
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    13.放入小葱一棵，继续慢炖，
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    14.炖了大约30多分钟后，汁已经收的差不多了，可以吃锅了，
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    15.装盘子唠，再切点葱叶，点缀下，
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    16.再来一张，味道灰常好，

    • 小贴士

    没啥技巧，就是大火烧开改小火慢炖，这样鱼的味道渗人汤汁里，太好味道了，有喜欢的可以自己做呢！

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