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大红枣戚风蛋糕6寸

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香哈网上新注册的新手很多，大家都在学做蛋糕，我也是香哈网上学的，我认为新手应从6寸开始做，主要是量较少容易掌握，所以我将加入6寸蛋糕上，把我成功的配方共享，希望能喜欢。这次戚风蛋糕我加了4颗新疆大红枣，看看效果不错！蛋糕也有枣子味。

作者: 李振平

用料

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    6.加入蛋黄加入糖粉继续低速搅拌均匀也是8秒左右
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    7.打成蛋黄液开始加入过撒三遍的低筋粉
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    8.这是过撒三遍的面粉
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    9.先倒一半的低筋粉低速搅拌均匀
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    10.再把剩余的低筋粉倒入蛋黄液中继续低速搅拌均匀也是8秒左右
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    11.打蛋器低速搅拌后的效果
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    12.再用刮刀把二边的粉混合于蛋黄液中
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    13.开始制作蛋糕糊，取三分之一的蛋清混合于蛋黄液中上下翻拌均匀，主意手法
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    14.这是第一次混合的蛋糕糊
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    15.混合好的蛋糕糊倒入蛋白中继续上下翻拌均匀
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    16.蛋糕糊完成了倒入模具震几下用牙签划z字型消泡
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    17.把4颗大红枣也放入模具
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    18.烤箱预热150度时间10分钟，温度计显示150度，马上把模具送入烤箱，最后设烤箱150度时间40分钟
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    19.完成后震几下倒扣网格上冷却，大约2个小时左右
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    20.完美的蛋糕出笼了，是不是萌萌哒
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    21.切开的蛋糕松松软软的味道不错还带有枣子味。
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    22.再来一张照片看看也喜欢！

    • 小贴士

    这款蛋糕很香很松带有枣子味，建议大红枣弄成小块翻拌在蛋糕糊中！香味效果更好！

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