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辣炒蛤蜊

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一直以为花蛤 蛤蜊是同一种,哈哈,领了这个任务,去超市买食材才发现它们是不同的。蛤蜊有比较大个的也有小的,挑了小点儿的。第一次炒蛤蜊,虽然蛤蜊肉没有花蛤肉那么肥,但一样的美味呢。

作者: Wen夕颜

小技巧

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    6.另起锅,热锅热油,放入花椒爆炒出香
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    7.花椒取出,放入葱白和生姜爆炒出香味
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    8.放入彩椒,翻炒一分钟
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    9.放入蛤蜊翻炒均匀
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    10.放入葱叶,倒入适量黄酒和盐,再翻炒均匀即可
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    11.装盘
  • 小贴士

    1.海鲜本身就有咸味和鲜味,所以盐可以少放点,味精不加
    2.海鲜都含有大量嘌呤,与啤酒同食会增加危险,请饮酒适量

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