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牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。 西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C，其中的维生素P含量是蔬菜之冠，对心血管具有保护作用，可减少心脏病的发作。 土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品，还可以降糖降脂，美容抗衰老。
牛肉最好选择牛腩来炖，我们叫肋条。把西红柿先放入和牛肉一起炖煮汤汁酸甜更入味。
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