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鸡蛋韭菜盒子

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下午变个花样吃，爸妈帮我带孩子够辛苦了，我下厨为爸妈做顿好吃的。

作者: 小娜1234

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    6.取干净盆，韭菜洗净切碎，放入虾皮和鸡蛋。
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    7.馅中撒入两勺盐，一勺花椒粉，饺子馅2-3勺，搅拌均匀一切准备就绪。
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    8.我家案板小，将醒好的面搓成长条取两份。
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    9.切成大小均匀剂子。
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    10.剂子按扁等待包啦。
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    11.皮要求不薄不厚，放入馅。
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    12.先捏中间，在捏两边。
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    13.包好就是这样哒。
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    14.捏边首先从右下角开始，把外面的边往里压，折子小点好看。
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    15.包好啦，开始烙。
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    16.锅中倒入少许油，稍微烧热依次摆入韭菜盒子，小火开始烙，盖上锅盖最佳。
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    17.下边煎黄翻另一面煎，加点凉水为了韭菜盒子底部不糊，吃起来口感软，盖上锅盖继续焖。
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    18.可以吃啦，先摆个造型。

    • 小贴士

    用热水和面就不用发酵粉了，捏韭菜盒子花边稍微密一点这样外边才好看。小火煎焖时下边煎黄就翻另一边，想吃软点锅里就加水盖上锅盖焖。

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