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煎酿茄子

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非常好吃的煎酿茄子,中间我加入了调味好的肉馅,出锅时刷的韩国甜口烤肉酱,第一次做,边做边琢磨下一步怎么做,好在非常成功!友友们快来和我学习下这道煎酿茄子吧!

作者: xxxxl

小技巧

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    6.把调好的肉馅用勺子装到茄子段里抹平
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    7.依次把所有的茄子段都装上肉馅
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    8.锅热后放油,依次放入茄子段,小火煎制,平底锅还是得不粘的那种好,我改用电饼铛了,放好后盖上锅盖煎制
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    9.用电饼铛的好处就是不用翻面了,盖上盖两面都可以煎出颜色,两面都上色了,茄子基本就软烂了,肉也熟了,这时候再刷上烤肉酱,就可以出锅啦
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    10.夹起一个,哈友们看是不是很有食欲!
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    11.装盘拍个美照,开吃!第一次做非常成功
  • 小贴士

    肉选那种少带一点肥肉的,茄子选紫色长的粗细均匀的那种,这样切完的段匀称,茄子要嫩的,烤肉酱是大喜大牌的。我很钟情这个牌子的烤肉酱,味道好,还不咸。

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