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青椒猪肝

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青椒炒猪肝鲜辣可口,爆出的猪肝脆嫩,青椒香软中略有青味,汤汁浓郁,是一道非常营养的家常菜。

作者: 倾听-小熙

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    6.然后放入腌好的猪肝下锅大火爆炒,炒至猪肝变色后捞出备用。
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    7.锅中留底油,放入青椒翻炒片刻,加入适量盐调味(盐不能太多,猪肝已经腌制有咸味了)
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    8.然后倒入炒好的猪肝翻炒均匀,炒一分钟
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    9.再加入步骤4中调好的水淀粉勾芡收汁即可。
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    10.成品图
  • 小贴士

    1、猪肝一定要洗干净,最好将猪肝在盐水中浸泡1-2个小时。中途换水几次
    2、炒猪肝前,可用一点白醋渍一下,再用清水冲洗干净。白醋能使猪肝不渗血水、去除腥味。
    3、炒猪肝的火要大,油要热,这样炒出来的猪肝才脆嫩好吃,且没有腥味。

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