樱桃慕斯

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  1.材料集体照
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  2.去核去蒂的樱桃加50ml冷水以及所有糖霜用料理机打碎成樱桃果泥。打好的樱桃果泥加入柠檬汁拌匀。
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  3.吉利丁粉50ml水泡软。
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  4.把吉利丁粉连同浸泡的水一起隔水加热并不断搅拌直至变成液态。
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  5.把吉利丁溶液倒入樱桃果泥，搅拌均匀。果泥分成两份，一份50克留存备用。剩下的放入冰箱冷藏片刻，直至搅动起来变得较为粘稠。