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水煮魚片

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这是第二个任务菜谱了,水煮鱼片。希望能过吧!

作者: 温艳明

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    6.西兰花汆水。(水里煮一下)捞出备用。
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    7.锅中倒入底油,加入豆瓣酱,辣妹子,葱,姜,炒出香味。
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    8.加水,用老抽,盐,味精,醋,调味,加入西兰花煮制。
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    9.捞出西兰花垫盘底。
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    10.下入鱼片,煮制。
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    11.倒入盘中,放入辣椒面,放入葱花。
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    12.然后把油烧热,浇上即可。看着是不是很有食欲。
  • 小贴士

    泡水是为了泡去鱼的血水。炒豆瓣酱时油多点,小火炒出香味。注意油温,上浆时,用淀粉和水搅拌均匀,水不要太多,能挂住即可。如果还有不明白的可以问我。

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