油菜炒香菇

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  1.油菜香菇用盐水浸泡20分钟后，洗净控水备用。
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  2.将油菜顺切1/2瓣，香菇去根在上面刻花、根切碎，蒜切片，枸杞子用水泡好备用。
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  3.取一小碗依以加入淀粉、白糖、盐、生抽、老抽和5勺水，调成碗汁备用。
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  4.坐锅加油7成热后，下部分葱片爆香。
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  5.下油菜加半勺耗油、少量盐、2小勺水，快速翻炒至断生，盛出摆盘。