鸡蛋土豆丝饼

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  1.土豆、胡萝卜分别去皮洗净，葱去皮切碎。
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  2.将土豆、胡萝卜分别用搽板搽成丝放入容器内，打入两个鸡蛋搅匀，再依次放入盐、葱、面粉。
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  3.加入清水搅成糊状。
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  4.电饼铛预热180度，放入少许豆油，舀一勺面糊摊成饼状，一面定型后，翻面再煎另一面。
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  5.煎至两面金黄即可。