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槐花(洋槐)味道清香甘甜,富含维生素和多种矿物质,同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。将其采摘后可以做汤、拌菜、焖饭,亦可做槐花糕、包饺子,我就用槐花来包饺子,并且用紫甘蓝做了胭脂红汁作皮,朦胧的颜色很漂亮。槐花是很短时间的,我把他当时的新鲜槐花冷冻在冰箱里,食用的时候拿出来和新鲜的一样。
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