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冬阴功汤

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冬阴功汤, 也叫东炎汤,英文为Tom yum 或者tom yam, 是泰国和老挝的一道富有特色的酸辣口味汤品。主要食材有柠檬叶、香茅、虾等。冬阴功汤在泰国非常普遍。大小餐馆、普通人家常饮此汤,从而成为泰国菜的代表。同时,它也是在其他东南亚国家,如马来西亚,新加坡,印尼非常受欢迎的菜品。 酸酸辣辣的很爽口,很开胃!

作者: 玺儿09

小技巧

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    6.花蛤和文蛤放在淡盐水中浸泡半小时取出,拿牙刷把壳刷干净
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    7.鱼丸准备好
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    8.取四块咖喱膏放在碗中
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    9.椰浆100ml
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    10.青柠檬汁准备好
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    11.锅中加入1500ml水烧开,放入香茅草,柠檬叶,甜姜,干辣椒煮5分钟;放入西红柿,平菇,青菜煮开;放入鱼丸,虾,文蛤,花蛤盖上锅盖煮5分钟;放入椰浆,柠檬汁,咖喱膏出锅
  • 小贴士

    菜谱是四人份的,可根据自己的口味调整配料的量

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