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芒果果冻慕斯蛋糕

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夏天来了,吃烤得蛋糕难免有些不舒服,这款不用烤箱也能做出来的慕斯蛋糕绝对是首选,清凉的口感,吃起来比ice cream还美味呦~

作者: Nina囡囡

小技巧

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    6.将芒果慕斯液倒入模具中,放入冰箱冷却凝固定型,至少4个小时。
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    7.四个小时后取出,摆一些果肉在表面装饰,要把水果的水份擦干。
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    8.芒果镜面的做法:70ml热水与5克吉利丁拌匀,再加入3勺过筛后的芒果果泥拌匀,放置冷却后倒在芒果慕斯上面,放入冰箱冷藏3小时至凝固,冷藏过夜更好。
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    9.脱模的时候用吹风机热风,在模具周围吹一下即可很容易脱模。
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    10.切蛋糕的时候,用火烤一下刀子,这样切出来的蛋糕会很漂亮。适合夏天吃的芒果慕斯蛋糕,尽情享用吧。
    Bon appetite.
  • 小贴士

    1.吉利丁粉、吉利丁片、鱼胶都可以用,换成等量的重量。
    2.打发鲜奶油之前必须要冷藏一夜,常温的奶油无法打发。
    3.此配方为6寸方形慕斯蛋糕模。

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