肉丝尖椒

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  1.准备好所需材料。黑木耳需要提前泡发。
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  2.肉切丝，木耳切小片，青尖椒切片，红尖椒切细段，姜蒜切薄片。因为很怕吃到姜，所以切片，其实切丝更香(^_^)
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  3.切好的肉丝里加入盐1克、生抽2克、料酒4克、淀粉4克，用筷子搅拌均匀，腌制10分钟左右。
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  4.热锅冷油，倒入姜蒜和红尖椒小火煸香。
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  5.倒入肉丝大火炒散，盛出备用，尽量把油控在锅里。