酒酿的发酵

做法 将做法保存到手机

• 点击查看大图
  1.糯米淘洗干净加适量水煮成饭
• 点击查看大图
  2.全部盛放进淘米容器，开水龙头淘洗掉粘液，冲洗至温度降至体温，关水龙头
• 点击查看大图
  3.沥干水后倒入大脸盆，把磨成粉末的酒药搅拌均匀至饭中，准备2个干净的酒酿专用容器和1个瓶子，瓶子放在中间，再往里加入米饭压平直到装满，做完1盆后轻轻旋转取出瓶子，再盖上盖儿，第2盆重复此步骤~做酒酿的容器要事先煮过消毒。
• 点击查看大图
  4.第二盆在装了，将其装满，盖上盖子
• 点击查看大图
  5.再将3条薄被子裹上包严实，等待1天半，拿出来开盖子散发一下酒味。味道会更甜香~发酵好了洞里就会产生足够的汁水。