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蒜香奥尔良消魂烤翅

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吃惯了奥尔良单子的口味,今天来个改良版的蒜香奥尔良烤翅,口感新颖,味道更浓郁!

作者: 萌奇奇他娘

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    6.要好的鸡翅摆在烤网上。烤盘铺锡纸。烤盘放烤网下面接油渣为的是方便清洗烤盘,或者直接放烤盘里烤都行。
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    7.送入预热好的烤箱中层上下火200度30分钟左右。
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    8.蜂蜜加少许清水稀释,鸡翅中途烤十分钟后取出烤盘刷一层腌制鸡翅留下的汁,再烤几分钟后再次取出刷一层蜂蜜水。(刷蜂蜜水仅为了色泽更亮,加水稀释以免蜂蜜过甜盖过蒜香味。)
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    9.翻面也刷一层后继续反面烤至熟即可。
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    10.取出即可食用。
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    11.近图。
  • 小贴士

    不喜辣的可以不放辣椒粉。
    单纯的奥尔良味道相对比较单一,自己再加以调整加入其他甜味料腌制口味浓郁更香!
    我一般烤的时候会取出多次刷腌制鸡翅留下的汁,烤一会儿刷一次,这样烤出来的鸡翅才会香!最后一道刷蜂蜜水再烤几分钟上色就好了!
    奥尔良里本身有盐味就可以不放盐了。勺子就家用的吃饭用的一般大小的小汤勺。调味品根据个人经验添加就行。奥尔良腌料可以按照包装上的说明比例添加,因为自己还加了其他调料,所以不用按比例自行添加就好!

    如果不喜欢吃到蒜可以提前将蒜蓉泡水,取蒜蓉泡过的蒜水来腌制鸡翅也是一样的,这样腌制的时候就不另外加清水了。

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