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这是按照台湾娟妃老师的100%中种北海道吐司配方做的 配方收藏已久 苦于没有吐司模具 现在终于如愿以偿 做出来的成果除了火候大了点 无可挑剔 由于是100%中种 味道 拉丝都一级棒 柔软度更是放了三天还依旧松软 因为是我第一个吐司 所以除了搅拌材料 我全程手揉 其实如果时间允许 我很愿意用手揉面 细细感受着面团从粘手到粗糙 再到光滑 最后变得柔软而坚韧 这微妙又惊人的变化 。吐司很成功 老妈和大顺都爱吃 发菜谱记录下来 以后就按这个做 喜欢奶香味儿的朋友 一定一定不要错过 看配方就知道了?
因为放入大量淡奶油 所以黄油量不大糖减少了15g 喜欢甜的可适量增加
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