蒜香生菜

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  1.先把生菜洗净切段，蒜片切备用。切好的生菜要马上炒，如果长时放在空气中易氧化变色。
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  2.先起油锅煸出蒜香。
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  3.然后把生菜放入锅里快速翻炒变色即可，加适量的盐和开水炒一分钟（生菜易熟要用大火所快速爆炒，加开水会使生菜口感更脆爽）。最后适量的鸡精调味即可。
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  4.从锅装盘即可享受美味的蒜香生菜了。