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牛尾浓汤

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香浓美味的牛尾汤将为平淡的餐桌添上点睛之笔!但凡喝过我家牛尾浓汤的朋友,无一不啧啧称赞,难以忘怀! 更值得推荐的是,这道牛尾浓汤制作极为简便,且几乎零失败!

作者: 姑娘我曾经二十八

小技巧

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    6.将去了皮的番茄切块备用,
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    7.胡萝卜削皮,切块备用。
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    8.土豆切块,为防止“生锈”,将其浸在水中备用。
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    9.洋葱切块备用。
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    10.四种材料备齐后,在1.5小时后,将胡萝卜和土豆块依次投入锅,炖半小时后,将洋葱和番茄块投入锅中,再炖半小时至45分钟。
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    11.香喷喷的牛尾汤炖好了!喝一口,满口浓香!
  • 小贴士

    1.牛尾切段后一定要先用冷水浸泡4至5次,直至浸去血水,然后加冷水用小火出尽血水,再将血沫子彻底冲洗干净,这样既能保证汤色清亮,又能保证没有腥味儿。
    2.为保证汤的品相,萝卜、番茄、土豆一定要去皮。
    3.汤中无需加入太多料酒,不然容易发酸。

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